Donc pour cela , j'ai pris

40 cl de lait entier

10 cl de crème fraiche liquide entière

4 oeufs

1 gousse de vanille

2 ceuillère à café d'extrait de vanille

150 gramme de sucre , dont 2 sachets de sucre vanillé

préparation

chauffer le lait et la gousse de vanille en l'ouvrant en 2, pendant ce temps separer les blancs des jaunes,( gardez les blancs pour faire de la meringue)

mettre le sucre et les jaunes dans un saladier et faire blanchir le mélange

quand le lait est chaud, verser sur le mélange sucre jaune d'oeuf et remettre le tout à chauffer attention cela ne doit pas bouillir sinon ca fait des grumeux.( en fait c'est une crème anglaise ) hors feu mettre le crème fraiche et laisser refroidir.

Quand le mélange est bien froid, mettre dans la sorbetière pendant 45 minutes 

et degustez

Bonjour

Aujourd'hui j'ai testé la recette D'Amelie Son blog et la recette  et je peux vous dire que c'est une pure merveille, elle avait trouvé la recette sur Ce blog 

Je sens que que vais vraiment de moins en moins acheter de trucs qui son pleins de produits beurckkkkk avec leur épaississant , colorant , exausteur de gouts etc etc car je sais pas si vous avez été voir les ingrédiants mais même dans les petits pots de bébé , il y a du  ou des conservateurs !!!! j'en ai vraiment marre de pas savoir ce que je mange et le pire de faire avaler ses "MERDES" à mes enfants !

Ingrédients :

1/2l de lait demi écrémé
25g de maïzéna
50g de cacao sans sucre
85g de sucre en poudre

Préparation :
Dans une casserole, hors du feu, mélanger la maïzéna, le cacao et le sucre. Ajouter le lait froid en fouettant vivement.
Mettre la casserole sur le feu et porter à ébullition tout en continuant de fouetter.
Retirer du feu dès les premières ébullitions, verser dans des verres, rammequins, moi j'ai pas tout ca alors j'ai choisi un récipent en plastique mais à mon avis avec mon petit gourmand , ca risque de pas faire longtemps 

On peut servir cette crème avec des fruits 

ATTENTION , ON DEVIENT TRES VITE ACCROC !!!!! 

Bonjour

Mon fils en raffole........... donc ce matin je me suis lancée ( pas trop fort ) dans la confection de pain au lait

les voici

Pour la recette :

500 gr de farinne

1 sachet de levure de boulanger

80 gr de sucre + 2 sachet de sucre vanillé

300 gr de lait

Préparation 

Mon robot étant occupé , j'ai fait ca à la main ;)

dans un saladier , mettre les ingredients petrir jusqu'à obtention d'un pate homogène, diviser la pate en petit boules de  60/80 gr et les faconner comme vous le desirer.

prechauffer le four à 180°c

laisser reposer 1h30 et dorer et enfourner environ 10 minutes

Le plus de Tynniloup : j'ai rajouté 3 c à café de fleur d'oranger 

mais vous pouvez rajouter des pepites de chocolat, des raisins sec, ou des fruits confits

Bonne journée

Bonjour

Alors il y a pas photo.............. enfin si j'ai des photos, mais c'est somplement different

Avant je faisais mon pain , avec levure , sel, farine , je pétrissais, laisser lever et voila mais le hic j'avais pas un pain alvéolé , aérien et donc j'ai lu sur le blog d'Amelie son blog qu'elle avait fait le pain avec la poolish C'EST QUOI LA POOLISH

Donc voila le résultat :

et voila la mie

Il est beau mon pain, franchement si j'avais su cela plus tôt ............ puis c'est pas plus compliquer, faut juste s'y prendre la veille au soir pour que la poolish " travaille "

Allez vous aussi ca vous tente? 

Bonjour

Une petite recette ............... chez nous on adore la paëlla , vous allez me dire , je le sens arriver en pleine figure , mais qu'est qu'il aime pas !!!! si si on aime pas de mon coté les légumes enfin ma maman me dit que je me suis améliorée ........ rohhhhhhhhh c'est zentil ca maman , j'aime pas les imbéciles , prétentieux et tout ce qu'il va avec !!!! et j'aime pfffffffffff beaucoup de chose , notamment ma famille qui comprend mes parents , mon mari , mes enfants, cuisiner mais ca je crois que vous l'avez compris hein  bref !!!! je suis pas là pour vous parler de ce que j'aime et ce que j'aime pas !!!! mais de mon riz sale enfin je devrais dire le riz sale de maman , pas joli comme titre , pas vrai et si je disais le riz de maman ah ça!!! ça me convient mieux ........... 

Donc pour cette préparation il vous faut :

Pour 4 personnes

4 pilons de flic

4 aile de flic

1 poivron rouge et 1 vert couper en morceaux de 1 cms environ 

300 gr de crevettes rose ( 60/80) mais ( 80/100 ) font très bien l'affaire 

des lamelles de seiches , ou des anneaux d'encornet ou le MUST du MUST de l'encornet environ 6 moyens ou 2 belles seiches que bien sûr vous demanderez à votre gentil poissonnier de vous nettoyer , couper ....... si si je vous assure il le font et il n'ont pas le droit de refuser !!!! eh oui je suis d'origine poissonnière avec un beau CAP poissonnier de 17/20 et un bac pro alimentation !et on a pas le droit de refuser, même si il y a du monde........... 

4 sachet de spigol 

4 sachet de riz d'or

sel , poivre ou 2 piment oiseaux

piment doux ( la pointe du couteau ) environ 2 gramme

500 gr de moules

1/2 oignon 4 petites gousses d'ail le tout haché

1 petite boite de tomates

300 ou 400 gr de riz ( cela dépend du riz si il gonfle ou pas )

Préparation :

Faites revenir le flic , les poivron , les seiches ou encornets, et les crevettes mais tout à part.

réserver 

Faites revenir l'oignon et l'ail ( important gardez votre poêle ou casserole donc prévoyez en assez grande 

quand l'ail et l'oignon sont revenus , ajoutez votre tomates et TOUS les épices ainsi que le poivron ou le piment

laissez mijoter 5 /6 minutes et mettez les autres ingrédients (crevettes, poulet , encornets ) et ajouter les moules

laissez mijoter 2 bonne heures goûter, rectifier l'assaisonnement si besoin.

Ajoutez votre riz ( attention il doit rester assez de "jus" donc n'hésiter pas à rajouter de l'eau ( moi ce que je fais , je garde une petite casserole à coté d'eau salée et poivrer )

pour la cuisson de votre riz , surveiller et tourner TRÉS SOUVENT car le riz à tendance à " accrocher "

Le petit plus de Tynniloup , quand vous êtes à l'étape de faire revenir l'ail, l'oignon et qui sont revenus, avant d'ajouter la tomate, vous pouvez déglacer avec un peu de whisky ou de pastis.