Recette de la pate à faire des pâtes farce pour raviolis

Bonjour

Toute simple comme recette , les raviolis fait maison

je met 1 oeuf pour 100 gr de farine , je pétries le tout et si cela ne s'amalgame pas je rajoute un peu d'eau très froide

pour farcir mes raviolis

pour 500 gr de pâte à pâte

300 gr de viande hachée

6 tranches de jambon

2 c à soupe de crème fraîche épaisse

poivre

on melange tout les ingredients pour obtenir une farce consistante et on farcit les raviolis avec cette préparation.Vous pouvez sans aucun soucis mettre que du jambon , l'important c'est que votre farce sont assez dure.

attention votre pate doit etre très très fine